選購豬肉小技巧

新鮮豬肉是年菜中不可或缺的主角，但該如何挑選呢？

首先，看顏色，新鮮豬肉應呈現淡粉紅色至淡紅色，
脂肪部分則為潔白或乳白色。
其次，聞氣味，新鮮豬肉無異味或酸臭氣味。
再者，觸摸彈性，壓下後能迅速回彈的豬肉，
代表肉質新鮮且保水性佳。
注意肉品來源，選擇有認證標章的豬肉，確保食品安全。
購買時還可以留意產地和屠宰日期，
這些小細節能幫助您選到優質豬肉，為年節佳餚增色！