延續上週關於食療概念的分享，這週我們想更深入帶大家認識食療在人類歷史上的演變─從古至今，無論在世界哪個角落，食物不只是溫飽，更是守護健康的天然解方。

在東方，「藥食同源」的理念演繹出無數養生飲食，像薑、枸杞、大蒜等，不僅是餐桌常見食材，也是中醫推崇的調養良方；日常藥膳更強調成分天然、功能多元，幫助身體調和、提升抵抗力。

西方則自古羅馬到現代醫學，始終追求「吃得健康、活得強壯」；地中海飲食推崇橄欖油、迷迭香與香草植物，現代保健學則普及益生菌、維生素等促進腸道與整體健康的成分。
無論是哪種文化，都相信天然植物與食材在預防疾病、維持活力扮演著不可取代的角色。

放眼現今，這些食療智慧不僅改變人類的生活日常，也啟發了畜牧產業者思考─天然食材與植物的力量，是否能同樣成為動物飼養的新指標？
這個問題，正是本週到下週我們要一起探討的主題。